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餐厨信息化建设效益分析

time:2014-08-11 15:27:41浏览次数:217 来源:http://www.dlhmhgj.cn

 杜绝抛洒滴漏等现象:从餐厨垃圾产生源头至处置终端实现全过程多角度监管,有效杜绝随意倾倒、不密闭车厢、抛洒滴漏等影响市容的现象,确保餐厨垃圾不会污染道路环境、民众居住环境,保障市容环境的干净整洁。
   打击“地沟油”等黑色价值链:对餐厨垃圾的收集、运输、处置过程进行监管,实现前端收集量和运输路线的实时监控,以及二次产物的合理化利用,彻底截断“地沟油”产业的后路。
   助力实现餐厨垃圾资源化:利用餐厨垃圾生产的产品有生物柴油蛋白饲料和沼气,并实现了整体工艺零排放,利用餐厨垃圾生产的二次能源物质,取得相应经济效益的同时也为餐厨垃圾资源化利用提供了可能。
   提升政府的执政形象:在餐厨垃圾重视程度空前的今天,信息化助推餐厨垃圾监管,城市市容和周边环境明显改善,居民正常生活得到保障,政府的重复清运成本明显降低,市民对政府工作满意度提高。
   迅猛发展的餐饮业导致食品废物产量迅速增长,以餐厨垃圾产生量为平均每天每人0.1千克计,每年全国城镇餐厨垃圾产生量6000万吨左右。餐厨垃圾现状及引发的危害已引起各方面的高度关注,对城市餐厨垃圾的处理予以规范,从而完善城市市政功能,提高城市管理水平已成为各级政府的共识。
   从职能层面看,餐饮垃圾的收运、处理涉及到政府部门职能较多,权责不清,管理力度不够, 从业务层面看,餐厨垃圾管理的覆盖面广,涉及对象及潜在管理漏洞多,收运处任何一个环节的监管都必须到位才能保证管理工作的高效性。
   保证餐厨垃圾收运环节收集率及后期的安全处置率是餐厨垃圾工作的目标,人为的监管随着作业区域的扩增及监管细节的繁多而逐渐无法满足管理需要。随着科技的发展,餐厨垃圾的监管寻求与信息化的结合已成为必然。

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