当前餐厨垃圾处理设备在推广应用中，仍面临技术、成本、标准、适配性等多方面问题，制约其规模化落地：

技术层面，核心工艺待突破。部分中小型设备存在 “处理不彻底” 问题，如好氧发酵设备易因温控、搅拌不均导致有机物降解率低（不足 80%），残留杂质影响有机肥品质；厌氧产沼设备则面临产气不稳定、沼渣沼液处理难的困境，且对垃圾含水率、杂质含量要求高，适配性弱。同时，智能化水平低，多数设备缺乏实时监测（如湿度、菌种活性）与自动调节功能，依赖人工操作，效率低且易出错。

成本压力是关键瓶颈。设备前期投入高，中小型好氧处理设备单台造价约 10 万 - 50 万元，大型厌氧系统超千万元；运营成本也不低，包括电费、菌种更换、人工维护等，中小商户或县域地区难以承担。且部分设备能耗高，如高温发酵需持续加热，单位垃圾处理能耗是行业先进水平的 1.5-2 倍，进一步推高成本。

标准与监管体系不完善。设备缺乏统一的技术标准（如处理效率、污染物排放限值），市场上产品质量参差不齐，部分低价设备存在 “以次充好” 问题；同时，后端产物（如有机肥）检测标准不明确，部分设备产出的有机肥重金属、盐分超标，难以达标销售，影响用户积极性。

此外，适配性不足限制应用场景。大型设备适合集中处理（如高校食堂），但占地面积大，难以在居民区、小型餐饮聚集区落地；小型设备虽灵活，但处理量小（日均不足 1 吨），无法满足大型场所需求，且部分设备安装需改造场地，增加额外成本，导致推广受阻。