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餐厨垃圾单独处理必要性及基本技术研究

time:2015-11-30 16:12:56浏览次数:217 来源:http://www.dlhmhgj.cn

 餐厨垃圾主要来自家庭、餐饮行业以及学校、机关公共食堂的食物废料和食物残余,其共同特征是含水率高、易腐烂、营养元素丰富、有害物质少,处理较难而又弃之可惜,本文鉴于大连市餐饮垃圾处置情况及存在的问题,从技术处理的角度简要介绍了国内外餐厨垃圾的处理现状,旨在寻求有效的餐厨垃圾处理方式,实现餐厨垃圾的减量化、无害化、创造经济效益。
 餐厨垃圾是指家庭、餐饮行业以及学校、机关公共食堂的食物废料和食物残余,是构成城市生活垃圾的主要有机部分之一,与其他垃圾相比,具有含水量、有机物含量、油脂含量及盐分含量高、营养元素丰富等特点,具有很大的回收利用价值。根据大连市环卫“十一五”规划,大连市到2010年全域日产餐厨垃圾约580t,其中市中心区日产量约500t。但实际结果却远不止这些,据有关部门统计,对全市3739个餐饮服务单位进行统计,截至2010年底,全市餐饮行业日产餐厨垃圾量已达830t。目前上述餐厨垃圾只有少部分实现了集中收集,其余大部分流向复杂。按照大连市环卫工作“十二五”规划预计,到计划末期,全市日产餐厨垃圾将达到1744t,其中仅会对30%的餐厨垃圾单独分类收集。所以当前乃至今后几年内,如何完全消化日益增长的餐厨垃圾仍将是一道难题。

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