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我国餐厨垃圾的处理方法

time:2014-09-15 14:44:31浏览次数:217 来源:http://www.dlhmhgj.cn

 在我国的城市垃圾中,餐厨垃圾占了50%以上。餐厨垃圾是居民在生活消费过程中形成的,主要包括两个方面,一是厨房对食品进行加工时产生的废物,另一方面是人们吃剩的食品。餐厨垃圾含水率高,可达75%一90%;盐分及油脂含量高;有机质高(其中粗脂肪21%一33 % ,粗蛋白11%一28 %,粗纤维2%一4%)。由于其成分中油脂水分和盐分都较高所以极易变质。若腐败产生的渗滤液流入地下或河流会对环境造成极大的影响。目前我国餐厨垃圾现有的处理方法有以下几种:
  1.堆肥处理
  堆肥处理是我国城市垃圾处理最早使用的方法,进入20世纪90年代以来,垃圾基本上以填理为主,以后逐步过渡到焚烧为主。
 堆肥法将餐厨垃圾中的有机物利用微生物发酵使其降解,最终形成腐殖质作为肥料或土壤改良剂使用堆肥处理方法简单,技术要求低,实用性强,可以将废弃物减量40%以上,同时为土壤增加了有机质和氮磷钾等微量元素,对资源实现可循环利用。
  但缺点是肥料质量不高,占地面积大、处理周期长,堆肥过程中产生的污水和臭气对周边环境造成二次污染,同时较高的盐分、油脂含量会抑制植物的生长,长期使用将导致土壤的盐碱化。
  2.填埋法处理
  填理法是将城市垃圾填入大坑或洼地中,垃圾和地面接触部位设防渗材料,底部铺设排水管道,垃圾内部设导气系统,利用微生物厌氧发酵原理,使垃圾中的有机物慢慢转化为无机物达到无害化。
  2005年,全国共建有356座生活垃圾卫生填理场,填理具有处理量大、操作简单、投资运行费较低、适应性强等优点,但目前各地采用的垃圾填理处理方式存在诸多危害,会占用大量土地。北京用于垃圾填理占用的土地过多,已造成垃圾围城的局面。
  垃圾填理还会产生大量的垃圾渗滤液,对地下水污染有潜在危险。随着对餐厨垃圾研究的深入,世界各国对餐厨垃圾的填理率都出现下降趋势,甚至很多国家已禁止对餐厨垃圾进行填理处理,如韩国于2005年起所有填理场将不再接收餐厨垃圾。
  3.焚烧处理
  垃圾焚烧过程分为干燥、燃烧和烧透三个阶段,目前大都采用流化床焚化炉,有较高的热效率,产生的热能可转换成电能,最终产生约5%的残余物垃圾焚烧既可以解决能源危机,又能减少占地。
  但餐厨垃圾含水率高达90%左右,热值低,燃烧时需要添加燃烧辅料,不但不能满足垃圾焚烧发电的发热量要求,而且还具有投资大、对大气有污染等缺点,难以广泛应。
  4.厌氧消化产沼气
  厌氧消化是指在缺氧条件下,利用微生物的分解作用将有机物转化为二氧化碳和甲烷,甲烷可作为再生能源。影响厌氧发酵的因素有很多,如反应器内的温度,pH值,进料垃圾的碳氮比等,这些因素直接影响着厌氧降解的稳定性。
  由于餐厨垃圾含有大量的有机物,将餐厨垃圾与其它废水或固体废料相混合,不仅可以提高进料的固体含量,有助于促进物料的营养平衡,而且能够降低污泥中的重金属离子浓度,提高餐厨垃圾的降解能力。
  5.餐厨垃圾加工饲料
  餐厨垃圾中含有大量的营养元素和有机物,通过粉碎、脱水、发酵、软硬分离后,将餐厨垃圾作为原料进行固态发酵生产菌体蛋白饲料,可提高氨基酸、蛋白质和维生素含量,代替大豆、鱼粉等蛋白饲料,既廉价又环保。
  餐厨垃圾蛋白饲料生产线投资少,能耗低,操作简便目前我国餐厨垃圾的饲料化处理已趋于成熟,但就总体来说,餐厨垃圾饲料也存在质量不高的问题,推广有一定难度。
  6.粉碎法处理
  目前可以采用在厨房配置餐厨垃圾粉碎装置,通过小型直流或交流电机驱动刀盘,利用离心力将粉碎腔内的食物垃圾粉碎后排入城市下水道,再到城市污水处理系统进行无害化处理,既解决了垃圾的减量和运输,也可以在污水厂完成餐厨垃圾中有机物的分解。
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