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盛夏已然来临，一些街边饭馆乱倒泔水，私自处理餐厨垃圾的行为严重影响环境卫生。近日兰州市城关区市容卫生环境管理局环卫执法中队就利用此手段对两家违规餐馆实施了处罚

如今我们的生活条件好了，请客吃饭、好友相聚、婚宴请客、满月酒，是中国人流传多年的文化传统，高中档饭店遍布各大城市，也为我们品尝美食提供了有利条件。现在国家提倡

中华餐饮文化是举世闻名的，中国餐饮的特色就是菜式丰富、制作复杂、用材广泛。中国菜的特点是汤水多、油水多，特别是中国的就餐流行“八大碟、八大碗”，所以

餐厨垃圾、剩菜剩饭、饭店泔水一直困扰者饭店经营者及城市管理部门，2010年7月13日国务院办公厅下发《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》 持餐厨废弃物资源

专家预测餐厨垃圾处理发展趋势：
1、餐厨垃圾之所以成为问题主要是因为食品安全问题，从行业的角度，技术路线不清晰是市场发展面临的最大问题。
2、餐厨垃圾处

虽然起步晚，杭州的餐厨垃圾处理也出“正规军”了——1000多万元的餐厨垃圾处理设备就摆在那里，科研人员也做好了准备，万事俱备只欠餐厨垃圾。可

提起来地沟油令人们憎恶，但又无法摆脱它的存在，它时刻出现在我们的生活中，那么在我们平常生活中购买食用油时，如何才能辨别是否添加地沟油，今天餐厨垃圾处理设备专家

2014年 6月15日，随着第一车餐厨垃圾倒入密闭处理设备，伴随着阵阵轰鸣声，餐厨垃圾不一会儿就变成了生物柴油及固态有机肥料等再生资源。山西省大同市首个餐厨垃圾处理设

随着我国社会、经济的全面发展，人们对环境保护意识的加深，对餐厨垃圾的处理必将实现餐厨垃圾由污染源到再生资源的科学转化，充分体现减量化、无害化、资源化的原则。针

小型餐厨垃圾处理设备是一种用于处理易腐烂的生活有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等食物垃圾的全新专用设备。在机器内，预置了以固态为载体的微生物，这些微生物

毫无疑问，这是一个垃圾泛滥“围城”的窘迫时代，也是一个垃圾无害化与资源化处理加速的新时代。
无论是近年来一次次围绕垃圾处理引发的民众聚集事件，还是

餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余)和食用残余(泔脚)。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉

1、杂质和异物分离问题
目前我国各省、市及城市郊区的大中小饲养畜禽户也以从前传统习惯收集各类泔水、潲水饲养畜禽。但这种泔水、潲水和自家当餐餐厨余物（泔水、潲水

餐厨垃圾中含有大量的蛋白质，可以作为动物的饲料蛋白质的来源，废弃食用油脂也可作为生物柴油或化工原料回收利用，因此餐厨垃圾具有很高回收价值。但餐厨垃圾中也含有大

餐厨垃圾有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。由于处置方法不当，它已成为影响食

餐厨废弃物变废为宝路有多远？
将餐桌上的废弃物分类收集，进行资源化、无害化处理，最终变废为宝，是厉行节约、反对食品浪费的重要一环。我省在这方面的进展情况怎