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餐厨垃圾资源化路在何方?

time:2015-04-21 13:55:10浏览次数:217 来源:http://www.dlhmhgj.cn

  餐厨垃圾:是指宾馆、饭店、餐馆和机关、部队、院校、企业事业单位在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动过程中产生的食物残渣、残液和废弃油脂等废弃物。
  厨余垃圾:狭义的厨余垃圾是有机垃圾的一种,分为熟厨余垃圾,包括剩菜、剩饭、菜叶;生厨余垃圾,包括果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳;泛指家庭生活饮食中所需要的来源生料及成品(熟食)或残留物。广义的厨余垃圾还包括用过的筷子、食品的包装材料等。
  厨余/餐厨垃圾资源化:一来能减轻生活垃圾处理设施的压力;二来可以从根源上消除地沟油、泔水猪等食品安全隐患;三来通过资源化处置,实现循环利用,可以获得沼气、生物柴油、有机肥、高蛋白饲料等产品。
  随着城镇人口和生活条件的提升,我国生活垃圾产量逐年增加。研究报告预测,到2030年,中国城市垃圾年产总量将达到4.09亿吨。其中,作为生活垃圾中的大头,餐厨/厨余垃圾占城市生活垃圾比重为37%—62%,几近形成“围城”之势。实际上,原始粗放型处理餐厨垃圾模式给本已不堪重负的环境更添了压力,将厨余/餐厨垃圾资源化利用是中国大多数城市20多年来努力的方向和趋势。如此,既可从根本上解决环境负重,又可以避免厨余/餐厨垃圾不规范处置引发的一系列食品安全问题,比如地沟油、泔水猪等。
  为了能充分将餐厨垃圾充分资源化并消灭在其转化过程中产生的二次污染,郑州鼎力餐厨垃圾处理设备工艺采用餐厨垃圾微生物液化降解消灭技术,利用微生物对有机物的降解功能来将餐厨垃圾就地处理,同时利用配套工艺将餐厨垃圾资源化利用制成有机肥料,来达到餐厨垃圾资源化的目的。该技术从餐厨垃圾处理设备、场地、运输、能耗、成本等方面都具有其它技术无法替代的优势,具有彻底消除卫生安全隐患,提高城市餐厨垃圾处理能力,减少收集运输系统,节能环保等优点。

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