0371-65785622 037156739666
>> 您当前的位置:首页 > 行业动态

全面推进餐厨垃圾处理技术发展与应用

time:2014-12-16 13:21:00浏览次数:217 来源:http://www.dlhmhgj.cn

  餐厨垃圾是指居民日常生活以及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的剩饭剩菜等垃圾和废弃食用油脂,餐厨垃圾不仅来自大型食堂、餐饮酒店等相对集中源,而且还来源于千万家庭,其产生量巨大,按月产生系数为1吨/万人估算,全国13.4 亿人口,餐厨垃圾月产生量预计达到13.4万吨。
  如果不加处理,餐厨垃圾极易变质、腐烂、发酵,滋生蚊蝇,产生大量毒素及散发恶臭气体,从而污染水体和大气。餐厨垃圾作为城市有机生活垃圾的主要成分,因其高水分、高油脂、高盐分以及易腐发臭、易生物降解等特点,不宜直接填埋和焚烧。当前餐厨垃圾处理主要以资源化为导向,经多年的探索和发展,出现了饲料化、好氧堆肥化和厌氧发酵能源化等技术工艺。本文餐厨垃圾处理工艺的研究进展进行了综述,分析了各种技术存在的优缺点,并就当前技术存在的短板,提出了今后改进和发展的方向。
  1.餐厨垃圾饲料化两种方式:
  餐厨垃圾饲料化是目前国内常用的处理方法之一。餐厨垃圾饲料化有物理和生物两种途径:  
  ①物理途径———直接将餐厨垃圾脱水(餐厨垃圾脱水机)后进行干燥(餐厨垃圾干燥设备)消毒,粉碎后制成饲料;
  ②生物途径———利用微生物菌体将厨余垃圾进行发酵,并通过微生物不断地生长繁殖和新陈代谢,使发酵体积累有用的菌体、酶和中间体,而后将这些发酵体烘干后制成蛋白饲料。
  2.餐厨垃圾堆肥化
  餐厨垃圾堆肥化也是一个微生物的转化过程,即利用微生物对餐厨垃圾中的有机质实现降解的过程,最终生成稳定的富含腐殖质的有机肥料。从养分分析,餐厨垃圾含有较高的有机质、低碳氮比,是一种极易降解腐熟的物料。但餐厨垃圾堆肥也受到物料自身特性的影响,体现为含水率高、容重高、盐分高 ( 即三高) 的特点。
  餐厨垃圾堆肥技术发展到现在已经较为成熟,但由于油分、盐分及其他杂质成分在餐厨垃圾堆肥产品中的残留,导致堆肥产品的利用价值降低,对作物甚至土壤存在不同程度的负面影响,从而也间接影响到堆肥产品的出路。因此,如何提高餐厨垃圾堆肥品质,如何培育堆肥产品绿色利用市场,以及明确产品消化途径和消化主体是当前迫切需要解决的问题。然而,结合当前技术和管理发展趋势,技术上应该能够做到逐步提高餐厨垃圾堆肥产品的质量,至于产品的出路,在前期阶段还是应依赖政府的推动甚至需要财政的补贴,到后期逐步实现各方利益的平衡,形成一个健康的绿色产品市场。
  3.餐厨垃圾厌氧发酵
  餐厨垃圾的厌氧发酵是密闭厌氧的条件下,利用厌氧微生物将餐厨垃圾有机部分降解,其中一部分碳元素物质转换为甲烷和二氧化碳。与其它技术相比,餐厨厌氧发酵技术优势明显,该处理反应不受供氧限制,机械能损失少; 可以产生具有利用价值的甲烷,发酵后沼液、沼渣可以利用; 反应在密闭容器中进行,不易产生臭气等污染物,对环境影响较小。
  餐厨垃圾的厌氧发酵由传统而简单的沼气池发展起来,经过多年的改进和摸索,目前发展成为两大块主流技术: 一是高自动化程度的集成化餐厨垃圾处理技术; 另一个是餐厨垃圾厌氧发酵制氢高新技术。
  3. 1 厌氧产甲烷
  目前国内外关于厌氧发酵产气研究的文献报道屡见不鲜,研究者主要从物料配比、接种、预处理、盐度等因子对厌氧产甲烷的影响进行了深入的研究和探讨。
  3. 2 厌氧制氢气
  随着对厌氧发酵的深入研究,科研人员不满足于现状,转而对厌氧发酵的中间产物———氢气日益引起了他们的关注,有文献报道表明,接种物、基质种类、pH 值、反应温度等因素对厌氧制氢均有显著的影响。
  餐厨垃圾处理方法各有特点,也各有短板,如何扬长避短,发挥技术的优势是今后推进技术发展与应用的关键。未来发展需要解决包括源头减量和纯化、副产品出路、技术进一步完善和集成等重要问题。那么,解决这些问题的总体措施就需要从宣传着手,告别不良饮食习惯,持续灌输餐厨垃圾源头细分类的方法; 提倡采用多元的处理工艺和模式,把餐厨垃圾加工成附加值高的不同副产品,实现餐厨垃圾多样化处理同时,也减少了副产品的市场风险。在技术层面,应在前期研究的基础上,以改良传统工艺为主,结合我国实际,加强厌氧制沼气和好氧堆肥技术 (包括菌种的分离和驯化、菌种活性、效率、稳定性和抗逆性的提高等方面)的基础研究,继续加大对餐厨垃圾大型沼气和堆肥工程方面的研发力度,加强与国内外同行专家的交流及合作,研发一批低成本、低运行费,安全可靠、自动化水平高的,具有自主知识产权的餐厨垃圾处理设备

版权所有:郑州鼎力新能源技术有限公司 网站地图