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餐厨垃圾是城市固体垃圾中有机垃圾的重要组成部分，含有丰富的有机营养成分，经过合理处置后，是制作动物饲料、有机肥料和生物能源的重要来源，是一种高价值的生物物质资源和宝贵的可再生资源。

餐厨垃圾分为餐饮垃圾和厨余垃圾。餐饮垃圾来自饭店、食堂等地方，厨余垃圾来源于居民日常生活垃圾。这些垃圾富含丰富的有机物，水分含量高，容易腐烂和滋生病原微生物、

随着我国城市建设的飞速发展，生活垃圾处理逐步形成了源头收集、中间运输和终端处置一条龙的完善体系。但是对于餐厨垃圾处理大规模应用的实例却不多，每日数量巨大的餐厨垃

新常态下餐厨垃圾处理行业技术、设备与投融资发展交流会在山东泰安召开。

城市餐厨垃圾随着中国城市化迅速发展而呈现并呈快速上升趋势。由于饮食文化和聚餐习惯,餐厨垃圾成了中国独有的现象。

对于餐厨垃圾的处理方法有：焚烧处理、好养堆肥、饲料化处理、热解气化、厌氧发酵制甲烷、生物制柴油。关于焚烧法因为含水量较高和燃烧值低的特点，所以不适合餐厨垃圾的处理。

过端午节我们包粽子、划龙舟、挂艾叶菖蒲、喝雄黄酒、佩香囊等等。

国内外运用较多的堆肥技术是餐厨垃圾的高温机械堆肥法，该工艺采用高温嗜热微生物进行发酵，温度高，发酵速度快，对餐厨垃圾等有机垃圾具有较好的处理效果。

餐厨垃圾(或称厨余垃圾)的定义包括两个部分，其一是厨房里食品加工过程中产生的废料，其二是餐桌上吃剩的食品。

餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下脚料(厨余) 和食用残余(泔脚)。

对于餐厨垃圾的处理我们首先应该意识到餐厨垃圾的危害以及正确的处理方式，既要解决餐厨垃圾对整个生活环境以及自身造成的危害，又能合理利用这一资源进行再资源化，这个就是我们对于餐厨垃圾处理的最终目标。

餐厨垃圾是一类特殊的城市生活垃圾，如果处置方法不当，没有建立正规、完善的处理流程，将引发日益严重的地沟油、垃圾猪等问题，给城市环境与居民健康带来极大的危害，成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。

在人们的日常生活中，会产生大量的餐厨垃圾，但是却没有专业的管理部门对于餐厨垃圾做出合理的利用以及无害化的处理，大多数都是用于养猪户的猪鉰料来处理。

鼎力公司与深圳盐田客户签订了日处理100T餐饮垃圾处理设备,鼎力公司将持之以恒地专注技术研发，不断提高餐饮垃圾处理设备质量和附加值，在稳定国内市场的同时，加大国际市场的开拓力度，加快企业品牌化建设步伐。

选择优良操作维护厂商
操作维护厂商需为熟悉餐厨垃圾回收处理设备操作营运相关业务者，可为登记在案之公司、协（学）会或财团法人。操作维护厂商不得有不良之纪錄。依

由于大型餐厨回收处理厂数目有限，其处理设备原理虽类似，但尺寸型式须依客户需求而订作，以满足实际需求。